Allgemeine Produktangaben

Bezeichnung des Lebensmittels	Bockwürstchen in zarter Eigenhaut in Delikatess-Qualität
Öko-Kontrollstellennummer	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten	EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung	EU Bio-Siegel

Die Verarbeitung des hochwertigen Bio-Fleisches und der geschmackvollen Bio-Gewürze erfolgt nach strengen Qualitätsrichtlinien. Auf Zusatzstoffe wie z.B. Nitritpökelsalz oder Phosphate verzichten wir aus Überzeugung. Die Würstchen sind in Eigenhaut, dies bedeutet, dass die Wurstmasse zu Beginn in einen Cellulosedarm gefüllt wird. Im Verlauf der Produktion mit dem Brühen und Räuchern bildet sich an der Oberfläche eine Eiweißschicht, der Darm wird vor dem Abfüllen in das Glas entfernt und fertig ist das Würstchen in zarter EIgenhaut.
Laktosefrei, Glutenfrei.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise:
Flüssigkeit aus dem Glas zusammen mit einem Glas Wasser im Topf erhitzen. Die Würstchen ca. 5-7 Minuten darin ziehen lassen. Nicht kochen.

Zutaten und Ursprünge

Zutaten: 83% Schweinefleisch*, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze* (Pfeffer*, Ingwer*, Knoblauch*, Koriander*, Kümmel*), Dextrose*, Buchenholzrauch
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen	Deutschland, Diverse
Wechselnde Ursprungsländer	Ja

Ernährungshinweise

Vegan	Nein
Vegetarisch	Nein
Rohkost	Nein

Inhaltstoffe und Produkthinweise

Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können

Milch	Kann in Spuren enthalten sein
Sellerie	Kann in Spuren enthalten sein
Senf	Kann in Spuren enthalten sein

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Von verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen: Nein

Bezugsgröße	100 g
Energie/Brennwert [kj]	1007
Energie/Brennwert [kcal]	243
Fett [g]	21
Gesättigte Fettsäuren [g]	8.4
Kohlenhydrate [g]	0.5
Zucker [g]	0.5
Eiweiß [g]	13
Salz [g]	1.7

Produktspezifische Informationen

Rechtlicher Status

Lebensmittel

Inverkehrbringer

Angaben zum Hersteller / Inverkehrbringer

Name	Ökoland GmbH Nord
Straße	Georgstraße 3 – 5
PLZ	31515
Ort	Wunstorf
Land	Deutschland
Genusstauglichkeitskennzeichen	DE NI 34000 EG