Chicoree, Naturland aus Deutschland
Bio-Chicorée von Stephans Biohof
In der ländlichen Region des Emslandes liegt im Ort Geeste der Familienbetrieb von unserem bioladen*Partner Stephans Biohof. Der Hof, der seit 1959 existiert, wird bereits in dritter Generation bewirtschaftet. Über die Jahre hat sich die landwirtschaftliche Struktur stetig weiterentwickelt. Im Jahr 2015 haben Stephan und seine Frau Kerstin begonnen den Familienbetrieb aktiv mitzugestalten. Sie haben sich für den Anbau von Chicorée entschieden und für sich als zukunftsfähigen Weg erkannt. Der Betriebswirt und die Agraringenieurin achten auf einen ressourcenschonenden Anbau. So haben Sie sich beispielsweise für ein intelligentes, computergesteuertes Belüftungssystem, das sich nach Bedarf einschaltet, entschieden. Dadurch wird Energie eingespart. Die Energieversorgung erfolgt über eine Photovoltaikanlage und die Wärmegewinnung durch eine Holzhackschnitzelheizung. Die Bewässerung erfolgt in einem Kreislaufsystem und wird während einer Treibperiode der Chicorée wiederverwendet. Der Familienbetrieb sieht sich als verantwortungsvoller Arbeitgeber der Region und ist dort fest verwurzelt.
