Zutaten und Ursprünge
Zutaten: Wasser, ROGGENsauerteig* (Wasser, ROGGENvollkornmehl*, ROGGEN StartGut® Bio* [ROGGENschrot*, Wasser, ROGGENmehl* Bio-Maissirup*, Lactobacillaceae]), WEIZENvollkornmehl*, ROGGENvollkornmehl* und -schrot*, Meersalz, Biohefe*.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
| Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen | Deutschland |
| Wechselnde Ursprungsländer | Nein |
Ernährungshinweise
| Vegan | Ja |
| Vegetarisch | Ja |
| Rohkost | Nein |
Inhaltstoffe und Produkthinweise
Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können
| Glutenhaltiges Getreide | Ja (laut Rezeptur enthalten) |
| Weizen | Ja (laut Rezeptur enthalten) |
| Khorasan-Weizen | Kann in Spuren enthalten sein |
| Dinkel | Kann in Spuren enthalten sein |
| Roggen | Ja (laut Rezeptur enthalten) |
| Gerste | Kann in Spuren enthalten sein |
| Hafer | Kann in Spuren enthalten sein |
| Soja | Kann in Spuren enthalten sein |
| Milch | Kann in Spuren enthalten sein |
| Lactose | Kann in Spuren enthalten sein |
| Schalenfrüchte | Kann in Spuren enthalten sein |
| Mandeln | Kann in Spuren enthalten sein |
| Haselnüsse | Kann in Spuren enthalten sein |
| Walnüsse | Kann in Spuren enthalten sein |
| Cashewnüsse | Kann in Spuren enthalten sein |
| Sesam | Kann in Spuren enthalten sein |
| Lupine | Kann in Spuren enthalten sein |
Von verpflichtenden Nährwertdeklaration ausgenommen: Ja
| Bezugsgröße | 100 g |
| Energie/Brennwert [kj] | 786 |
| Energie/Brennwert [kcal] | 188 |
| Fett [g] | 1.3 |
| Gesättigte Fettsäuren [g] | 0.2 |
| Kohlenhydrate [g] | 36.9 |
| Zucker [g] | 0.5 |
| Eiweiß [g] | 6.5 |
| Salz [g] | 1.14 |
Produktspezifische Informationen
| Rechtlicher Status | Lebensmittel |
