Allgemeine Produktangaben

Bezeichnung des Lebensmittels	Würzmischung für die Zubereitung von 2 Portionen Brokkoli-Gratin
Öko-Kontrollstellennummer	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten	EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung	EU Bio-Siegel

 

Brokkoli glänzt in der Küche als ein wahrer Alleskönner: Reich an Mineralstoffen und Vitaminen, zudem roh und gegart ein Genuss. Mit diesem Biofix sorgt Beltane dafür, dass du die Vorzüge des Brokkolis garantiert zur Geltung bringst. Beim vorsichtigen Anbraten bekommt das Gemüse neben den Röstaromen noch eine feine Mischung aus Majoran, Lorbeer und Kümmel ab. Im nächsten Schritt zauberst du eine leichte Rahmsauce, die auch die Nudeln mit erlesenen Kräutern und Gewürzen umhüllt. Ab ins Rohr damit! Gesund, schnell und lecker – mit 100% natürlichen Zutaten.

Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise:
Jedes Beltane Biofix besteht aus zwei Würzmischungen, die schrittweise zum Einsatz kommen und erst in Verbindung mit Öl (Phase 1) beziehungsweise Wasser (Phase 2) ihr volles Aroma entfalten.

1. Würzmischung 1 zum Anbraten: Der Inhalt des kleinen Beutels wird zusammen mit Speiseöl erhitzt. Dabei entfalten sich die ätherischen Öle und fettlöslichen Geschmacksträger der Gewürze bei hoher Temperatur. Jedes Gewürz enthält 200 bis 450 Inhaltsstoffe. Die Mehrzahl dieser Stoffe ist fettlöslich und reagiert während des Erhitzens spontan mit den Inhaltsstoffen der anderen Gewürze. In diesem duftenden gewürzten Öl wird angebraten. Dabei dringt die Würzkomposition in die frischen Zutaten ein und verleiht dem Gericht seinen authentischen Charakter.

2. Würzmischung 2 zum Garen: Mit aromatischen Kräutern und Würzmitteln wird beim Ablöschen fein abgerundet. Natürliche glutenfreie Stärken sorgen für die perfekte Konsistenz der Sauce. Innerhalb der restlichen Garzeit verbinden sich die Gewürze und Kräuter optimal mit den frischen Zutaten zu einem vollmundigen, natürlichen Geschmackserlebnis.